Raccolta delle patate: qualità e conservabilità si decidono già in campo
Dalla maturazione della buccia alla regolazione della macchina raccoglitrice,
dall’umidità del terreno alla gestione delle prime ore di stoccaggio: perché la
raccolta deve essere considerata parte integrante della strategia di conservazione.
A cura di Domenico Citterio & C. srl