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Da quattro generazioni al fianco dei produttori

Domenico Citterio & C. seleziona e distribuisce patate da semina provenienti dalle principali realtà sementiere europee, mettendo a disposizione dei produttori esperienza, conoscenza delle varietà e competenza nella gestione della fornitura.

1] Sementi Certificate dai migliori produttori del Nord Europa: Massima purezza genetica e controllo fitosanitario.
2] Consulenza Agronomica Dedicata: Supporto in campo dalla semina fino alla raccolta.
3] Varietà selezionate: Selezioni specifiche per mercato del fresco, biologico e lavorazione industriale.

Specialisti anche in: prodotti biologici avellino, prodotti biologici molfetta e citterio patate verona

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Le nostre certificazioni:
Patata da semina certificate bio Globalgap

Dal terreno alla raccolta: il tuo percorso con Citterio

Un percorso semplice per arrivare alla scelta giusta.

1
Scegli la varietà

Quale cultivar
è adatta al tuo ambiente?

2
Scegli la semente

Quale origine e
quale classe di certificazione?

3
Scegli il calibro

Quanti tuberi
e quale investimento?

4
Programma la fornitura

Quanto seme?
Quando? Da quale fornitore?

5
Prepara la campagna

Per arrivare a una
produzione di qualità.

varieta patate italia

I vantaggi concreti e garantiti di affidarsi a noi per l'acquisto dei Vostri tuberi seme:

  • Qualità certificata: Tuberi seme certificati provenienti dai migliori produttori del Nord Europa.
  • Ampia gamma varietale e consulenza per la scelta della varietà più adatta.
  • Conservazione a temperatura controllata e distribuzione capillare in tutta Italia.
  • Supporto tecnico agronomico.
  • Consulenza post-raccolta per ottimizzare stoccaggio e conservazione delle patate da Voi prodotte.
  • Possibilità di partecipare a contratti di filiera organizzati con ritiro garantito del prodotto per industria o per fresco.
  • Possibilità di avere, per alcune varietà, anche tuberi seme certificati Bio.
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Selezione varietale per aziende agricole e operatori professionali

Scegliere le varietà di patate adatte alla propria attività significa mettere in relazione caratteristiche del prodotto, condizioni di coltivazione e destinazione commerciale. Per chi cerca varieta patate italia, Domenico Citterio e C. S.r.l. rappresenta un interlocutore specializzato nel commercio e nella distribuzione professionale, con un’esperienza maturata attraverso quattro generazioni. Dalla sede di San Martino Buon Albergo, in provincia di Verona, l’azienda si rivolge ad aziende agricole, rivendite, consorzi, cooperative, magazzini ortofrutticoli e imprese alimentari. Il punto di partenza è comprendere quale risultato debba ottenere il cliente: avviare una coltivazione, organizzare un assortimento per la rivendita, approvvigionare un magazzino oppure individuare materia prima destinata alla trasformazione. Sono obiettivi diversi, che richiedono valutazioni specifiche e non possono essere ricondotti soltanto al colore della buccia o della polpa. Nel confronto sulle varietà di patate in Italia, è utile considerare precocità, forma del tubero, distribuzione dei calibri, caratteristiche della pasta e attitudine alla conservazione. Per un agricoltore contano anche il contesto pedoclimatico, il calendario colturale e le esigenze del mercato di sbocco. Per un operatore ortofrutticolo possono assumere maggiore importanza la presentazione della merce, l’omogeneità dei lotti e la compatibilità con i tempi di commercializzazione. Un’impresa alimentare, invece, deve verificare la corrispondenza tra caratteristiche della materia prima e processo produttivo previsto. Domenico Citterio e C. S.r.l. seleziona e distribuisce patate da semina, patate da consumo e prodotti destinati all’industria, offrendo quindi un punto di contatto per necessità differenti della filiera. Nell’ambito delle varietà di patate a pasta gialla, per esempio, la scelta non dovrebbe fermarsi a una definizione generica: consistenza, comportamento in cottura e destinazione d’uso possono cambiare e vanno approfonditi rispetto alla fornitura richiesta. Anche il periodo di disponibilità e le condizioni di gestione del prodotto meritano attenzione, soprattutto quando gli acquisti devono inserirsi in programmi commerciali già definiti. Per rendere il confronto più efficace, il cliente può indicare fin dal primo contatto tipologia di attività, destinazione del prodotto, quantità orientative e finestra temporale desiderata. Se la richiesta riguarda la semina, è utile aggiungere area di coltivazione, periodo previsto per l’impianto e obiettivi produttivi. Se riguarda il consumo o la trasformazione, conviene specificare le caratteristiche merceologiche ricercate e le modalità di utilizzo. Queste informazioni aiutano a circoscrivere le alternative e a verificare le disponibilità effettive senza confondere esigenze agronomiche e requisiti commerciali. Consultare il sito e contattare l’azienda permette di avviare un dialogo professionale sulle forniture, con una valutazione collegata alle necessità concrete dell’attività. L’obiettivo è costruire una richiesta chiara, utile per confrontare le possibili soluzioni e programmare gli approvvigionamenti con maggiore consapevolezza.

Patate da semina certificate e valutazioni per la coltivazione

La scelta del materiale da impianto è una fase decisiva nella programmazione di una coltura di patate. Prima dell’acquisto occorre collegare le caratteristiche varietali alle condizioni aziendali e alla destinazione prevista per il raccolto. Domenico Citterio e C. S.r.l. è specializzata nella selezione e distribuzione di patate da semina certificate provenienti dalle principali aziende sementiere del Nord Europa, con un assortimento orientato a esigenze agronomiche, produttive e commerciali differenti. La certificazione del materiale da semina è un elemento da considerare insieme all’identificazione del lotto, alla documentazione disponibile e alle indicazioni pertinenti alla fornitura. Non sostituisce però la valutazione del terreno, dell’andamento climatico o della corretta gestione colturale: la resa finale dipende dall’interazione di molteplici fattori. Chi confronta diverse varietà di patate da semina dovrebbe innanzitutto definire epoca di impianto, durata indicativa del ciclo e periodo di raccolta desiderato. Successivamente può approfondire aspetti quali pezzatura del seme, sviluppo della pianta, uniformità dei tuberi e caratteristiche richieste dal compratore finale. Un’azienda che commercializza prodotto fresco può avere priorità differenti rispetto a una realtà che coltiva per un utilizzatore industriale. Anche la disponibilità di acqua, l’organizzazione delle lavorazioni e la capacità di conservazione incidono sulla pianificazione. Per questo è opportuno formulare una richiesta dettagliata, evitando di individuare una varietà soltanto sulla base della sua notorietà o di un risultato ottenuto in un contesto diverso. L’esperienza commerciale di Domenico Citterio e C. S.r.l. consente di affrontare il confronto partendo dalla destinazione della fornitura e dalle caratteristiche ricercate dal cliente. L’ampiezza della selezione permette inoltre di prendere in considerazione esigenze legate all’agricoltura biologica, verificando caso per caso disponibilità, documentazione e compatibilità con il programma aziendale. Parlare di coltivazione di patate in Italia richiede infatti attenzione alle differenze tra territori e calendari produttivi, senza proporre una soluzione universale per situazioni che possono essere molto distanti tra loro. Una pianificazione accurata comprende anche quantità necessarie, tempi di consegna e organizzazione del ricevimento della merce. Per rivendite agrarie, consorzi e cooperative, raccogliere anticipatamente le richieste dei propri clienti o soci può facilitare il confronto sulle forniture e ridurre le incertezze operative. Per le aziende agricole, comunicare superficie prevista, periodo di semina e destinazione del raccolto offre invece un quadro iniziale più utile. Prima di confermare un acquisto è consigliabile chiarire le caratteristiche del materiale richiesto e le condizioni concordate, conservando i riferimenti necessari per identificarlo. Sul sito www.citteriopatate.it è possibile conoscere l’attività dell’azienda e avviare un contatto per approfondire le disponibilità. In questo modo la ricerca varietale diventa parte di una decisione professionale più ampia, che tiene insieme programmazione agronomica, necessità commerciali e organizzazione dell’approvvigionamento.

Forniture per consumo e industria, con una logistica organizzata

Una fornitura professionale di patate non si esaurisce nella scelta della varietà: deve inserirsi nei flussi di lavoro del cliente e rispettare le caratteristiche concordate. Domenico Citterio e C. S.r.l. opera nel commercio e nella distribuzione di patate da consumo e destinate all’industria alimentare, affiancando a queste attività la commercializzazione di carote e cipolle. La rete distributiva raggiunge il territorio nazionale, mentre le attività commerciali si estendono anche al mercato europeo. Per magazzini ortofrutticoli, cooperative e imprese di trasformazione, questo significa poter impostare il dialogo con un operatore abituato a esigenze diverse lungo la filiera. Nel mercato delle patate in Italia, un acquisto efficace parte dalla definizione del prodotto atteso: destinazione d’uso, quantità, periodo di approvvigionamento e requisiti merceologici devono essere chiariti prima della conferma. Se la merce è destinata alla rivendita, possono essere rilevanti aspetto, uniformità e caratteristiche richieste dalla clientela professionale. Quando invece il prodotto entra in un processo industriale, occorre verificare l’idoneità della materia prima rispetto alla lavorazione prevista, senza presumere che tutte le varietà si comportino allo stesso modo. Nel confronto tra varietà di patate, parametri come forma, calibro, sostanza secca e comportamento durante la trasformazione possono orientare la valutazione tecnica, secondo le esigenze dell’utilizzatore. Le specifiche effettivamente applicabili vanno concordate sulla singola fornitura. L’azienda dispone di una struttura logistica attrezzata con celle frigorifere, sistemi di tracciabilità e strumenti informatici per la gestione delle merci. Questi elementi supportano l’organizzazione dei flussi e l’identificazione dei prodotti lungo le attività di magazzino. La conservazione richiede comunque condizioni coerenti con la tipologia di patata e con la sua destinazione, perché il prodotto da semina, quello per il consumo e quello per alcune trasformazioni non presentano necessariamente le stesse esigenze. Anche il cliente contribuisce alla buona gestione della fornitura predisponendo spazi di ricevimento adeguati e condividendo eventuali vincoli operativi. Per programmare gli approvvigionamenti è utile comunicare frequenza prevista degli acquisti, volumi indicativi e necessità legate ai propri cicli di lavorazione o vendita. Domenico Citterio e C. S.r.l. sviluppa inoltre accordi di coltivazione con produttori agricoli selezionati, in funzione delle richieste dei clienti italiani ed esteri. Questa attività permette di affrontare il tema della programmazione produttiva all’interno di rapporti commerciali da definire in base alle specifiche necessità. Non si tratta di presupporre disponibilità illimitate, ma di verificare insieme prodotti, tempi e condizioni possibili. Per avviare il confronto, il responsabile acquisti può presentare una descrizione sintetica del proprio fabbisogno e chiedere informazioni sulle soluzioni disponibili. Il contatto attraverso www.citteriopatate.it costituisce quindi il primo passo per valutare una collaborazione coerente con l’organizzazione aziendale, dalla scelta della tipologia di prodotto fino alla pianificazione della distribuzione.

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I nostri numeri

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Varietà Selezionate

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Le Nostre Varietà di Patate Selezionate

Ogni varietà risponde a precise esigenze pedoclimatiche e di mercato, offrendo la risposta ideale per chi affronta le avversità di colture improduttive o malate e cerca un servizio di fornitura preciso, capillare e personalizzato. Scopri le nostre selezioni certificate:

Pasta Gialla

Patate a Pasta Gialla

Tra le varietà a pasta gialla troviamo le patate più polivalenti, adatte al consumo fresco o ad un uso industriale.

Buccia Rossa

Patate a Buccia Rossa

Tra le varietà a buccia rossa troviamo le varietà tradizionalmente note per un uso casalingo, al forno o in padella.

Pasta Bianca

Patate a Pasta Bianca

Le varietà a pasta bianca sono tradizionalmente considerate le migliori per gnocchi e puree.

Viola / Blu

Patate Viola e Blu

Varietà storiche a polpa viola scuro, ricche di antociani e antiossidanti naturali. Regalano aromi di nocciola e colorano ricette d'alta cucina e purè gourmet.

Resistente & Bio

Patate Resistenti e Biologiche

Varietà di nuova generazione con eccezionale resistenza naturale alla peronospora. Ideale per la coltivazione biologica e terreni con risorse idriche ridotte.


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Certificazioni di Qualità & Garanzie

Certificazione Fitosanitaria

Passaporto Fitosanitario Europeo

Tutti i nostri tuberi da seme provengono da filiere certificate del Nord Europa e rispettano le normative relative alla commercializzazione ed utilizzo dei tuberi seme.

Sementi Biologiche

Certificazione Biologica

Disponiamo di un'ampia selezione di varietà coltivate e certificate secondo i più rigorosi disciplinari di agricoltura biologica.

Consulenza Agronomica

Consulenza Tecnica Agronomica

Il nostro team di agronomi esperti ti supporta nella scelta varietale ottimale in base alle condizioni del tuo terreno.

Caratteristiche principali del nostro Servizio

Qui trovi le caratteristiche uniche e differenzianti del nostro servizio di fornitura, l'unico in Italia che garantisce una distribuzione capillare e un'assistenza agronomica su misura per prevenire fitopatie e cali di resa del raccolto.

Garanzia Fitosanitaria

Solo tuberi seme controllati e certificati dagli enti nazionali dei paesi produttori.

Ampia scelta varietale per una migliore Adattabilità Pedoclimatica

Varietà selezionate per prosperare ottimamente nelle diverse zone agricole e climi d'Italia.

Tuberi seme Bio Certificati

Catalogo di tuberi seme certificati da coltivazione biologica, conformi alle normative UE per il bio.

Assistenza agronomica per ottimizzare concimazione e trattamenti

Consulenza su dosaggi nutrizionali per ridurre sprechi e costi di trattamenti fitosanitari.

Pre-germogliamento Guidato

Linee guida per accelerare l'emergenza in campo e proteggere i tuberi dagli sbalzi termici prima della semina.

Contattaci subito per maggiori informazioni

La richiesta non è impegnativa e ci metteremo in contatto con te, gratuitamente ed in pochissimo tempo.

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FAQ - Domande Frequenti

Tutte le risposte complete ai dubbi più ricorrenti sulle nostre soluzioni.

Come viene garantita la sanità delle sementi?

Tutti i lotti di patate da seme importati dal Nord Europa sono muniti di Passaporto Fitosanitario Ufficiale e rispettano la normativa UE riguardante la commercializzazione e l'utilizzo dei tuberi seme di patata.

Quali sono i vantaggi agronomici del pre-germogliamento?

Il pre-germogliamento riduce lo shock termico del tubero all'impianto, anticipa l'emergenza in campo di circa 10-15 giorni e garantisce una nascita e crescita fogliare uniforme.

Disponete di sementi specifiche per l'agricoltura biologica?

Sì, offriamo un vasto assortimento di varietà prodotte e controllate secondo il disciplinare europeo dell'agricoltura biologica con cartellino ufficiale di controllo.

Quali varietà sono consigliate per la frittura o per gli gnocchi?

Per una frittura casalinga e/o per la produzione di gnocchi artigianali consigliamo varietà farinose ad alto residuo di sostanza secca come l'Agria, la Concordia, la Jelly, la Challenger o la Fontane.

Come posso selezionare la varietà ideale per il mio tipo di terreno?

Il nostro ufficio agronomico offre un servizio di consulenza per studiare le caratteristiche pedoclimatiche e consigliarti la varietà più adatta.

Perché il Potassio è importante per la concimazione delle patate?

Il Potassio rafforza le pareti cellulari della buccia della patata, riducendo la suscettibilità alle abrasioni e alle lesioni da raccolta, e migliorandone la durata in magazzino.

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