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Da quattro generazioni al fianco dei produttori

Domenico Citterio & C. seleziona e distribuisce patate da semina provenienti dalle principali realtà sementiere europee, mettendo a disposizione dei produttori esperienza, conoscenza delle varietà e competenza nella gestione della fornitura.

1] Sementi Certificate dai migliori produttori del Nord Europa: Massima purezza genetica e controllo fitosanitario.
2] Consulenza Agronomica Dedicata: Supporto in campo dalla semina fino alla raccolta.
3] Varietà selezionate: Selezioni specifiche per mercato del fresco, biologico e lavorazione industriale.

Specialisti anche in: mercorella comune, ferretto patate e patata arancione

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Le nostre certificazioni:
Patata da semina certificate bio Globalgap

Dal terreno alla raccolta: il tuo percorso con Citterio

Un percorso semplice per arrivare alla scelta giusta.

1
Scegli la varietà

Quale cultivar
è adatta al tuo ambiente?

2
Scegli la semente

Quale origine e
quale classe di certificazione?

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Scegli il calibro

Quanti tuberi
e quale investimento?

4
Programma la fornitura

Quanto seme?
Quando? Da quale fornitore?

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Prepara la campagna

Per arrivare a una
produzione di qualità.

patata fabula

I vantaggi concreti e garantiti di affidarsi a noi per l'acquisto dei Vostri tuberi seme:

  • Qualità certificata: Tuberi seme certificati provenienti dai migliori produttori del Nord Europa.
  • Ampia gamma varietale e consulenza per la scelta della varietà più adatta.
  • Conservazione a temperatura controllata e distribuzione capillare in tutta Italia.
  • Supporto tecnico agronomico.
  • Consulenza post-raccolta per ottimizzare stoccaggio e conservazione delle patate da Voi prodotte.
  • Possibilità di partecipare a contratti di filiera organizzati con ritiro garantito del prodotto per industria o per fresco.
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Patata fabula: un approvvigionamento da valutare con un partner specializzato

La patata fabula può rientrare nelle scelte di approvvigionamento di aziende agricole, rivendite agrarie e operatori ortofrutticoli che cercano una varietà da valutare rispetto a obiettivi produttivi e commerciali precisi. Prima di definire un acquisto professionale, è importante chiarire la destinazione della merce: impiego come materiale da semina, commercializzazione per il consumo oppure eventuale utilizzo in un processo di trasformazione. Queste esigenze richiedono verifiche differenti e non devono essere considerate automaticamente equivalenti. Domenico Citterio e C. S.r.l., attiva da quattro generazioni nel commercio e nella distribuzione di patate, rappresenta un interlocutore specializzato per approfondire le possibilità di fornitura e raccogliere informazioni utili alla programmazione degli acquisti. L'azienda ha sede a San Martino Buon Albergo, in provincia di Verona, e si rivolge esclusivamente a clienti professionali della filiera agricola e agroalimentare. Per una richiesta relativa alla patata fabula, conviene comunicare fin dal primo contatto quantità indicative, periodo desiderato di consegna, località di destinazione e utilizzo previsto. Quando l'interesse riguarda la coltivazione, diventano rilevanti anche superficie da investire, caratteristiche del terreno, disponibilità irrigua e finestra di raccolta attesa. Questi elementi aiutano a impostare un confronto concreto, evitando di basare la scelta soltanto sul nome varietale. Il seme patata richiede infatti attenzione alla provenienza, all'identificazione del lotto, alla documentazione e alle condizioni del materiale ricevuto. Per le proprie forniture da semina, l'azienda è specializzata nella selezione e distribuzione di materiale certificato proveniente dalle principali aziende sementiere del Nord Europa; la disponibilità della singola varietà e le specifiche del lotto devono comunque essere verificate al momento della richiesta. Anche chi opera nel mercato del consumo dovrebbe definire preventivamente le caratteristiche commerciali ricercate, come calibro, uniformità, presentazione e modalità di confezionamento, senza presumere che ogni partita risponda agli stessi requisiti. Per un magazzino ortofrutticolo, ad esempio, programmare ingressi coerenti con il ritmo delle vendite può facilitare la gestione delle scorte e limitare permanenze non necessarie. Per una cooperativa, invece, raccogliere le esigenze dei soci prima dell'ordine consente di formulare una richiesta più precisa e confrontabile. Se l'approvvigionamento riguarda una filiera di patata bio, è inoltre necessario verificare separatamente certificazioni, documenti e requisiti applicabili, poiché la denominazione varietale non dimostra da sola la conformità biologica del prodotto. Contattare Domenico Citterio e C. S.r.l. permette quindi di presentare il proprio progetto, chiedere conferma delle disponibilità e approfondire condizioni commerciali e organizzative. L'obiettivo è costruire una fornitura coerente con le necessità effettive dell'impresa, distinguendo sempre le informazioni generali sulla varietà dalle caratteristiche verificabili della merce proposta. Un confronto preliminare ben documentato aiuta anche a individuare eventuali vincoli prima della conferma, lasciando al cliente il tempo necessario per organizzare personale, spazi di ricevimento e successive attività operative.

Programmare la coltivazione e verificare i requisiti del materiale da semina

Valutare la patata fabula per un programma colturale significa mettere in relazione la scelta varietale con le condizioni reali dell'azienda agricola. Non esiste una decisione valida in modo identico per ogni appezzamento: tessitura del suolo, drenaggio, andamento climatico, precedenti colturali e disponibilità di acqua possono incidere sul risultato. Per questo, prima dell'acquisto del materiale da semina, è utile predisporre una scheda con le informazioni essenziali della propria azienda e confrontarle con la documentazione tecnica disponibile per la varietà e per il lotto proposto. Domenico Citterio e C. S.r.l. opera nella distribuzione di patate da semina certificate e può essere contattata per conoscere le possibilità di approvvigionamento, richiedendo le informazioni necessarie a una valutazione professionale. La patata è un tubero: il materiale impiegato per l'impianto deve quindi essere gestito con attenzione anche nelle fasi di ricevimento, movimentazione e attesa della messa a dimora. All'arrivo della merce, il controllo dovrebbe comprendere corrispondenza con l'ordine, identificazione dei lotti, integrità degli imballaggi e verifica visiva delle condizioni del prodotto. Eventuali anomalie devono essere documentate e segnalate tempestivamente, mantenendo riconoscibili i riferimenti della partita. Prima di procedere con la patata fabula, è opportuno chiedere quali indicazioni accompagnino il materiale e concordare i tempi di consegna in rapporto alla finestra di impianto. Le modalità di conservazione e preparazione vanno definite sulla base delle condizioni effettive dei tuberi e delle indicazioni tecniche pertinenti, evitando procedure standard applicate senza verifica. Anche il dimensionamento dell'ordine richiede un calcolo specifico: superficie, calibro del materiale e sesto di impianto influenzano il fabbisogno e rendono poco affidabili stime generiche non contestualizzate. Sul campo, la preparazione del letto di semina dovrebbe favorire una struttura adeguata del terreno e limitare ristagni e compattamenti. Nutrizione e irrigazione devono essere pianificate considerando analisi del suolo, obiettivi produttivi e andamento della stagione, mentre la gestione fitosanitaria deve rispettare le disposizioni vigenti e le indicazioni dei tecnici abilitati. Se l'azienda sta confrontando il progetto con la semina patata spunta, è utile mantenere distinti dati tecnici, calendari e risultati aziendali delle diverse varietà, senza trasferire automaticamente dosi, tempi o aspettative da una coltura all'altra. Una registrazione ordinata delle operazioni consente poi di interpretare meglio i risultati: data di impianto, lotto utilizzato, interventi eseguiti, irrigazioni e osservazioni sullo sviluppo costituiscono informazioni preziose per le campagne successive. Al momento della raccolta, è importante valutare maturazione, condizioni del terreno e regolazione delle attrezzature per contenere i danni meccanici. Condividere in anticipo queste esigenze con il fornitore aiuta a coordinare l'approvvigionamento; le decisioni agronomiche definitive restano però legate alla situazione locale e al supporto tecnico di riferimento dell'azienda agricola.

Forniture B2B, tracciabilità e organizzazione delle consegne

Per chi acquista patata fabula in ambito professionale, l'organizzazione della fornitura conta quanto la corretta definizione del prodotto richiesto. Rivendite agrarie, cooperative, consorzi, magazzini ortofrutticoli e imprese alimentari lavorano con calendari, volumi e procedure differenti; una richiesta efficace deve rendere espliciti questi aspetti prima della conferma dell'ordine. Domenico Citterio e C. S.r.l. dispone di una struttura logistica con celle frigorifere, sistemi di tracciabilità e strumenti informatici per la gestione delle merci. L'azienda opera attraverso una rete distributiva sul territorio nazionale e svolge attività commerciali a livello europeo, comprese importazione ed esportazione di patate. Queste caratteristiche costituiscono la base organizzativa per confrontarsi con esigenze di approvvigionamento diverse, da verificare sempre rispetto alla disponibilità effettiva e agli accordi commerciali. Nella preparazione di una richiesta, il responsabile acquisti dovrebbe indicare ragione sociale, sede di consegna, quantità previste, periodo richiesto e destinazione d'uso. È utile aggiungere eventuali vincoli di accesso al magazzino, orari di ricevimento, modalità di scarico e necessità documentali. Per una rivendita che rifornisce più aziende agricole, una previsione suddivisa per periodi può rendere più chiaro il fabbisogno complessivo. Per un operatore del consumo, invece, assumono particolare importanza le caratteristiche concordate della merce, la presentazione e la compatibilità con i propri flussi di vendita. La tracciabilità consente di collegare le movimentazioni ai riferimenti dei lotti e rappresenta un supporto concreto nella gestione dei controlli e delle eventuali segnalazioni. Non sostituisce tuttavia la verifica della conformità del prodotto alle specifiche pattuite, che deve essere impostata con criteri chiari e condivisi. Quando la richiesta riguarda patata fabula destinata alla trasformazione, occorre approfondire l'idoneità rispetto al processo previsto, senza attribuire alla varietà prestazioni industriali non documentate. Un'impresa che cerca patata per chips, ad esempio, deve definire con il proprio reparto tecnico i parametri rilevanti e valutare il prodotto attraverso dati e prove adeguati, anziché affidarsi soltanto alla denominazione commerciale. Analogamente, per una fornitura di patata bio è necessario controllare la documentazione prevista per la specifica filiera e mantenere una gestione coerente con i requisiti applicabili. L'esperienza dell'azienda comprende anche accordi di coltivazione con produttori selezionati, sviluppati per rispondere a specifiche richieste dei clienti italiani ed esteri; l'eventuale applicabilità a un progetto deve essere discussa direttamente. Una programmazione condivisa permette di mettere a confronto aspettative, tempistiche e disponibilità, rendendo più ordinato il lavoro di tutti gli operatori coinvolti. Sul sito www.citteriopatate.it è possibile approfondire il profilo aziendale e utilizzare i riferimenti di contatto per presentare una richiesta professionale. Fornire informazioni complete fin dall'inizio facilita una risposta pertinente e permette di valutare con maggiore consapevolezza i passaggi successivi, dalla definizione delle specifiche alla pianificazione della consegna.

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I nostri numeri

90+
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Le Nostre Varietà di Patate Selezionate

Ogni varietà risponde a precise esigenze pedoclimatiche e di mercato, offrendo la risposta ideale per chi affronta le avversità di colture improduttive o malate e cerca un servizio di fornitura preciso, capillare e personalizzato. Scopri le nostre selezioni certificate:

Pasta Gialla

Patate a Pasta Gialla

Tra le varietà a pasta gialla troviamo le patate più polivalenti, adatte al consumo fresco o ad un uso industriale.

Buccia Rossa

Patate a Buccia Rossa

Tra le varietà a buccia rossa troviamo le varietà tradizionalmente note per un uso casalingo, al forno o in padella.

Pasta Bianca

Patate a Pasta Bianca

Le varietà a pasta bianca sono tradizionalmente considerate le migliori per gnocchi e puree.

Viola / Blu

Patate Viola e Blu

Varietà storiche a polpa viola scuro, ricche di antociani e antiossidanti naturali. Regalano aromi di nocciola e colorano ricette d'alta cucina e purè gourmet.

Resistente & Bio

Patate Resistenti e Biologiche

Varietà di nuova generazione con eccezionale resistenza naturale alla peronospora. Ideale per la coltivazione biologica e terreni con risorse idriche ridotte.


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Certificazioni di Qualità & Garanzie

Certificazione Fitosanitaria

Passaporto Fitosanitario Europeo

Tutti i nostri tuberi da seme provengono da filiere certificate del Nord Europa e rispettano le normative relative alla commercializzazione ed utilizzo dei tuberi seme.

Sementi Biologiche

Certificazione Biologica

Disponiamo di un'ampia selezione di varietà coltivate e certificate secondo i più rigorosi disciplinari di agricoltura biologica.

Consulenza Agronomica

Consulenza Tecnica Agronomica

Il nostro team di agronomi esperti ti supporta nella scelta varietale ottimale in base alle condizioni del tuo terreno.

Caratteristiche principali del nostro Servizio

Qui trovi le caratteristiche uniche e differenzianti del nostro servizio di fornitura, l'unico in Italia che garantisce una distribuzione capillare e un'assistenza agronomica su misura per prevenire fitopatie e cali di resa del raccolto.

Garanzia Fitosanitaria

Solo tuberi seme controllati e certificati dagli enti nazionali dei paesi produttori.

Ampia scelta varietale per una migliore Adattabilità Pedoclimatica

Varietà selezionate per prosperare ottimamente nelle diverse zone agricole e climi d'Italia.

Tuberi seme Bio Certificati

Catalogo di tuberi seme certificati da coltivazione biologica, conformi alle normative UE per il bio.

Assistenza agronomica per ottimizzare concimazione e trattamenti

Consulenza su dosaggi nutrizionali per ridurre sprechi e costi di trattamenti fitosanitari.

Pre-germogliamento Guidato

Linee guida per accelerare l'emergenza in campo e proteggere i tuberi dagli sbalzi termici prima della semina.

Contattaci subito per maggiori informazioni

La richiesta non è impegnativa e ci metteremo in contatto con te, gratuitamente ed in pochissimo tempo.

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FAQ - Domande Frequenti

Tutte le risposte complete ai dubbi più ricorrenti sulle nostre soluzioni.

Come viene garantita la sanità delle sementi?

Tutti i lotti di patate da seme importati dal Nord Europa sono muniti di Passaporto Fitosanitario Ufficiale e rispettano la normativa UE riguardante la commercializzazione e l'utilizzo dei tuberi seme di patata.

Quali sono i vantaggi agronomici del pre-germogliamento?

Il pre-germogliamento riduce lo shock termico del tubero all'impianto, anticipa l'emergenza in campo di circa 10-15 giorni e garantisce una nascita e crescita fogliare uniforme.

Disponete di sementi specifiche per l'agricoltura biologica?

Sì, offriamo un vasto assortimento di varietà prodotte e controllate secondo il disciplinare europeo dell'agricoltura biologica con cartellino ufficiale di controllo.

Quali varietà sono consigliate per la frittura o per gli gnocchi?

Per una frittura casalinga e/o per la produzione di gnocchi artigianali consigliamo varietà farinose ad alto residuo di sostanza secca come l'Agria, la Concordia, la Jelly, la Challenger o la Fontane.

Come posso selezionare la varietà ideale per il mio tipo di terreno?

Il nostro ufficio agronomico offre un servizio di consulenza per studiare le caratteristiche pedoclimatiche e consigliarti la varietà più adatta.

Perché il Potassio è importante per la concimazione delle patate?

Il Potassio rafforza le pareti cellulari della buccia della patata, riducendo la suscettibilità alle abrasioni e alle lesioni da raccolta, e migliorandone la durata in magazzino.

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