{"id":2228,"date":"2017-05-24T12:30:27","date_gmt":"2017-05-24T10:30:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.citteriopatate.it\/?p=2228"},"modified":"2019-03-08T11:30:56","modified_gmt":"2019-03-08T10:30:56","slug":"malattie-da-quarantena-e-nuovi-organismi-di-danno-sulla-patata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/malattie-da-quarantena-e-nuovi-organismi-di-danno-sulla-patata\/","title":{"rendered":"Malattie da quarantena e nuovi organismi di danno sulla patata"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Il cambiamento climatico attuale e futuro danno importanza sul come occuparsi in maniera pi\u00f9 mirata sui nuovi organismi ai danni della patata. Per porre la domanda: quali saranno gli agenti di danno che giocheranno in futuro una ruolo chiave nella pataticoltura?\u00a0 Qui parleremo degli agenti di danno pi\u00f9 importanti e quelli potenzialmente nuovi descrivendoli in maniera dettagliata. Finora nell\u2019 Unione europea gli organismi di un certo calibro sottostanno a delle osservazioni definite da quarantena con delle apposite legislazioni. Questo comporta delle difficolt\u00e0 successive durante la coltivazione; dato che le rotazioni, le misure igieniche e gli altri fattori devono essere modificati.<\/p>\n

I batteri avranno un contributo fondamentale nell\u2019arrecare un danno alla patata con l\u2019aumento delle temperature. Soprattutto specie termofile appartenenti al genere Pectobacterium spp<\/strong>.<\/em> (un volta Erwinia<\/em>) e Dickeya spp<\/em><\/strong>.<\/em> possono causare delle elevate perdite sia sul campo che anche in magazzino. Ad esempio in Germania, nel 2009 dalla prima comparsa del batterio Dickeya<\/em> nella regione del Palatinato, sono state documentate in tutte le ricerche di laboratori dei sospetti sulle infezioni batteriche. Nel 52 % dei casi la causa era veramente assegnata a dei batteri. Per di pi\u00f9 il genere Dickeya<\/em> era presente da solo nel 38 % dei casi, mentre il 5 % era condiviso nelle cosiddette infezioni miste assieme al Pectobacterium<\/em>. Quest\u2019ultimo genere invece da solo ha colpito solo nel 9 % dei casi.\u00a0 Tendenzialmente negli ultimi anni si \u00e8 assistito ad una regresso delle infezioni causato da Dickeya<\/em>. Nella pataticoltura non esistono dei prodotti fitosanitari disponibili contro le batteriosi.\u00a0 Mezzi di lotta preventivi sono le uniche difese per contrastare la malattia. Questo parte con l\u2019utilizzo di tubero seme certificato, seguito dai controlli in campo e l\u2019allontanamento delle piante colpite. Il mantenimento di una rotazione corretta, l\u2019eliminazione delle patate infestanti, l\u2019evitare di contaminare la merce sana con i tuberi marci oppure apparecchi contaminati, sono altri mezzi di prevenzione. Importanti sono i macchinari e l\u2019igiene del magazzino (uso di prodotti a base di acido benzoico). Anche dopo la raccolta l\u2019umidit\u00e0 ha una sua grande importanza, quindi non raccogliere in caso di terreno bagnato e una volta arrivati in magazzino far scendere la temperatura e asciugare in maniera fresca, se possibile poi stoccare e trasportare senza oscillazioni di temperatura.<\/p>\n

\"malattiaquarantena<\/a><\/p>\n

Come organismi da quarantena valgono le due specie batteriche: il marciume anulare causato dal Clavibacter michiganensis ssp. sepedonicus<\/em><\/strong> (Cms) e il marciume bruno, causato invece dal batterio Ralstonia solanacearum<\/em><\/strong> (Rs). Queste batteriosi rappresentano un pericolo a livello mondiale nel settore pataticolo. La loro lotta \u00e8 esclusivamente legislativa: in Italia troviamo il D.M. 28 gennaio 2008 per il Cms e il D.M. 1 marzo 2012 per il Rs. \u00a0Per la protezione della produzione di patate devono essere mantenuti le misure in sorveglianza e di lotta, che tutelano la comparsa\u00a0 delle malattie, eliminando i focolai di infezione ed evitare in maniera tempestiva cos\u00ec una eventuale diffusione. Per l\u2019azienda colpita pu\u00f2 essere un grave danno da un punto di vista finanziario. Questi avvengono tramite delle regolamentazioni precise sulle rotazioni, misure di igiene e metodi di stoccaggio per quanto riguarda le patate da seme. Uno delle misure preventive ufficiali e il controllo della merce da import export oppure la ricerca nel riconoscimento delle patate da semina. Nell\u2019Europa sono state segnalate focolai di infezione negli stati come: Paesi Bassi, Belgio, Francia, Polonia e Germania. In campo \u00e8 spesso riconosciuto uno stato della malattia gi\u00e0 avanzato. Attacchi a basse intensit\u00e0 possono essere documentate solo con analisi di laboratorio, dato le piante non mostrano nessun sintomo o comunque con sintomi poco evidenti. Le piante colpite dal Cms appassiscono e le foglie pi\u00f9 basse iniziano ad arrotolarsi. Dal fusto e dal tubero colpito pu\u00f2 uscire dell\u2019essudato, soprattutto con \u00a0bassa pressione. I fasci conduttori della patata sono imbruniti e pu\u00f2 anch\u2019esso contenere dell\u2019essudato batterico. La trasmissione avviene tramite il tubero seme infetto dai macchinari e vettori.Invece nel Rs di contro, appassiscono solo le foglie iniziali, il resto delle foglie muore. Nel tubero e nel fusto si forma anche l\u00ec dell\u2019essudato batterico, che dopo un po\u2019 di tempo fuoriesce in maniera densa. Il batterio pu\u00f2 sopravvivere sia nel terreno che nelle acque superficiali. Piccole ferite sul tubero possono essere sufficienti, per l\u2019inizio di una infezione. Anche la trasmissione con apparecchi \u00e8 possibile. Rs a causa della suo meccanismo di diffusione e dalla sua ampia cerchia di piante ospiti, che po\u2019 contenere fino a 200 specie, \u00e8 stato identificato sia in piante spontanee che in piante ornamentali come rose, anturio e gerani. Questo\u00a0 diventa importante per la coltivazione della patate, perche vengono utilizzati nei compost, residui colturali oppure con l\u2019uso di acque di irrigazione a scorrimento superficiale.<\/p>\n

\"Ralstonia\"<\/a><\/p>\n

Un altro batterio che sta iniziando a prendere piede appartiene al gruppo dei proteobatteri, Candidatus Liberibacter solanacearum <\/strong>(CLs). L\u2019agente di danno \u00e8 stato rilevato in Europa nei paesi come Scandinavia, Spagna e Germania su sedano e carota. CLs colpisce anche le solanacee come la patata e il pomodoro. Nel dicembre del 2016 \u00e8 stato segnalato in Spagna come primo paese europeo che ha subito un attacco su patata. CLs si presume sia trasmesso tramite un vettore; qui vengono messe in discussione alcune psille. Per le nostre regioni non \u00e8 ancora chiaro in maniera definitiva, quali delle specie chiave risulta essere il vettore. Attacchi con l\u2019agente del danno portano successivamente a delle perdite del prodotto. Le piante mostrano clorosi e arrotolamento fogliare. \u00a0Nei tuberi si trovano dei imbrunimenti e delle colorazioni irregolari. Soprattutto nella zona dei fasci anulari si trova in via uscente delle marezzature brune e delle decolorazioni sono da riconoscere. Il sintomo pi\u00f9 comune \u00e8 dovuto a degli imbrunimenti che si osservano durante la frittura delle patate, nota come “malattia della zebra chips”. Una lotta e una eradicazione risulta difficile, dato che non si deve solo combattere la malattia in per s\u00e9, ma anche il suo vettore. Il rischio, secondo alcuni centri di ricerca, parte dal presupposto che senza una immediata lotta contro la malattia, intere regioni pataticole possono diventare inutilizzabili.\"ZEBRA-CHIPS\"<\/a><\/p>\n

Simile come per il Candidatus Liberibacter solanacearum<\/em> \u00e8 la malattia causata dal cosiddetto Stolbur (Potato Stolbur Phytoplasma)<\/strong>, il quale necessita anche esso un vettore per la diffusione e la trasmissione. Si tratta di un fitoplasma e non di un batterio. Da un punto di vista tassonomico i fitoplasmi si trovano tra i virus e i batteri. Come vettori fungono le cicaline, soprattutto la specie cicalina del legno nero (Hyalesthes obloletus)<\/em>.Le cicaline preferiscono le regioni calde. Spesso si riscontrano anche nei vigneti. Lo stolbur nella patata viene causato dallo stesso agente di malattia del legno nero nella vite. Per il suo ciclo, il fitoplasma utilizza altre piante ospite. Difatti vengono utilizzate\u00a0 delle piante spontanee come l\u2019ortica e il convolvolo. Queste piante fungono allo stesso tempo da rifugio per l\u2019insetto.\u00a0 Le larve si nutrono delle radici infette sia dell\u2019ortica che del convolvolo e si caricano cos\u00ec dell\u2019agente dannoso. Da adulti grazie alla loro attivit\u00e0 fitomizia, trasmettono il fitoplasma verso altre piante . La malattia dello Stolbur appartiene anche esso alle malattie da quarantena della patata.La gravit\u00e0 dell\u2019accertamento del danno non sono cos\u00ec profondi come nel caso delle batteriosi da quarantena che coinvolgono soprattutto il trasferimento\/trasporto del tubero seme, la lotta ai vettori e alle infestanti negli anni successivi. Alle patate\u00a0 avvengono una serie di danni alla produzione. In una prova sono state rilevate oltre il 30 % del danno, riduzione del gusto e dei grossi svantaggi durante la lavorazione (consistenza, lavorazione). Primi segni di un attacco sono presenza di antociani sulle punte delle prime foglie, formazione di tuberi aeriferi, crescita rigida e verticale ma di una certa averizia ed infine anticipata senescenza della pianta. I tuberi colpiti rimangono piccoli e gommosi. Una trasmissione del tubero seme non \u00e8 stato ancora accertato. Sia i tuberi con gli evidenti sintomi che quelli latenti, quindi ancora non visibili, producono dei germogli filanti che non formano una nuova pianta. La coltivazione di patate in diretta vicinanza con i vigneti rappresenta una minaccia, soprattutto se presente anche il legno nero della vite.<\/p>\n

\"Stolbur\"<\/a><\/p>\n

Una malattia da quarantena fungina \u00e8 rappresentato dal cancro della patata (Synchytrium endobioticum). <\/em><\/strong>Soprattutto nelle annate con estati molto calde e umide, il fungo trova le condizioni ottimali. Le superfici contaminate rimangono chiuse per almeno 25 anni nel caso della coltivazione di patata. Inoltre viene realizzata una zona di confine che deve essere rispettata, \u00a0soprattutto per quanto riguarda sempre la patata. Per evitare una diffusione della malattia sono da evitare tutti i stoccaggi delle particelle del terreno (ad esempio nessun commercio di prodotti vivaistici). Le spore durevoli\u00a0 prodotte dal S. endobioticum <\/em>sono molto resistenti e sopravvivere a delle condizioni estreme come bollitura, fermentazione o trattamenti fitosanitari. Il sintomo \u00e8 facilmente riconoscibile grazie a delle grosse escrescenze a forma di cavolfiore, che si trovano di solito negli occhi della patata. Il cancro della patata si trova in tutto il mondo.<\/p>\n

\"Cancropatata\"<\/a><\/p>\n

Attualmente nella pataticoltura viene tra gli animali dannosi vi figurano sicuramente gli elateridi, dato che ancora mancano\u00a0 dei mezzi di lotta efficienti, per contrastare del tutto una forte pullulazione. Un altro coleottero \u00e8 in arrivo e in base alle nostre condizioni climatiche c\u2019\u00e8 il rischio che in futuro possa prendere piede. Un membro dei cosiddetti \u201cpulci\u201d \u00e8 rappresentato dalla pulce americana della patata del genere Epitrix spp<\/em><\/strong>. Questo genere comprende circa una ventina di specie. In Europa sono state individuate due specie di Epitrix<\/em> sulla patata in Spagna e Portogallo. I coleotteri adulti si nutrono semplicemente delle foglie della patata o di altre solanacee, causando dei piccoli fori. Invece danni intensivi si verificano dalle attivit\u00e0 trofiche delle larve sul tubero. Questo porta ovviamente a perdita del prodotto\u00a0 ed elevato deprezzamento commerciale, dove avviene il pi\u00f9 grande scarto. Il coleottero pu\u00f2 compiere nell\u2019arco di una annata vegetativa anche 3 generazioni. Questo significa che le patate possono essere infestate 3 volte fino alla raccolta. Quindi la pulce della patata possiede una potenziale di danno molto elevato che va segnalato per obbligo immediatamente. Secondo alcuni istituti di ricerca, si stima che da un punto di vista pratico non esistono alcune mezzi di lotta diretti efficienti a disposizione. Trattandosi di larve che si nascondono sotto la buccia del tubero, bisogna prestare attenzione di utilizzare del tubero seme controllato e certificato. Anche sulle particelle terrose aderenti questi animali possono soggiornare. Soprattutto residui del terreno dovute alla lavorazione dei macchinari devono essere smaltite in maniera congrua e non devono depositarsi sul campo di patate.<\/p>\n

\"Epitrix\"<\/a><\/p>\n

Accanto agli insetti, i nematodi cisticoli della patata Globodera pallida<\/em><\/strong> e Globodera rostochiensis<\/em><\/strong> sono catalogati come organismi da quarantena sia adesso come allora. Anche essi sottostanno quindi alla segnalazione obbligatoria. Nuove osservazioni e risultati di ricerca hanno messo alla luce che anche i nematodi cisticoli sono capaci di adattarsi a nuove circostanze, e ad esempio superare il grado di resistenza di alcune variet\u00e0 di patate appositamente selezionate. Difatti negli ultimi anni si \u00e8 scoperto in varie zone questa rottura di resistenza da parte di nuove razze. Lo sviluppo dei nematodi cisticoli \u00e8 correlato alla temperatura. Condizioni pi\u00f9 calde permettono di chiudere prima il ciclo vitale. Attualmente c\u2019\u00e8 da ribadire che le popolazioni nelle nostre zone dopo la chiusura del ciclo, ossia la formazione della ciste matura, necessitano di una quiescenza, definita diapausa, prima che si formi una nuova generazione. Questo significa che viene creata una generazione ogni anno. La diffusone avviene soprattutto tramite la terra che contiene le cisti. Per questo bastano poche quantit\u00e0 di particelle terrose sui macchinari e sui tuberi. In ogni caso una presenza di Globodera<\/em> spp.<\/em> sul campo di patate provoca una sospensione della coltivazione di almeno sei anni. Misure riconosciute per una lieve entit\u00e0 sul campo infestato e una unica valutazione tramite le autorit\u00e0 competenti, riducono la sospensione idealmente a tre anni. In alcuni centri di ricerca vengono sperimentati vari sistemi di coltivazione, per contrastare in maniera attiva l\u2019attacco. Ad esempio nelle prove \u00e8 stata utilizzata la specie Solanum sisymbriifolium\u00a0 <\/em>(immagine sotto) come pianta trappola per i nematodi, utilizzandola come un mezzo di lotta.<\/p>\n

\"Globodera\"<\/a><\/p>\n

La protezione preventiva della produzione pataticola nostrana da organismi invasivi dannosi per le patate da seme e da consumo sta al centro dell\u2019attenzione su vari aspetti. Aspetti economici come perdita di raccolta e di qualit\u00e0 sono per i produttori il primo punto, tuttavia non \u00e8 solo l\u2019unico e il pi\u00f9 importante. Inoltre si aggiunge che la commerciabilit\u00e0 della merce dalle strutture colpite, soprattutto per l\u2019esportazione, saranno limitate. I paesi esportatori hanno spesso delle normative di importazione, con cui ad esempio i tuberi devono provenire da terreni esenti da malattie (passaporto fitosanitario). La eradicazione per la comparsa di agenti di danno risulta e spesso lunga e dispendiosa. Per questo motivo molte superfici con contaminazione rimangono sospese oppure vengono utilizzate sotto un appoggio di una stretta sorveglianza. Qui incombe il rischio della diffusione attiva degli agenti di danno e dei suoi vettori stessi oppure in maniera passiva tramite macchinari, apparecchi, trasporti di terreno, spostamento di merce ecc. Nella pataticoltura da consumo pu\u00f2 avvenire soprattutto in piccole realt\u00e0 aziendali la rapida diffusione di questi agenti di danno appena accennati, tanto che un rapido attacco pu\u00f2 provocare un repentino aggravio economico. Stesso discorso vale per le aziende che sono produttrici di patate da seme. Per questo motivo la prevenzione e la rapida reazione in caso di sospetto o comparsa accertata, rimane la misura preventiva pi\u00f9 importante per i produttori pataticoli, sia come autotutela (evitando di diffondere i danni verso altre superfici) che come protezione per la intera comunit\u00e0.<\/p>\n

\"solanum-sisymbrifolium-32664\"<\/a><\/p>\n

Per la futura sicurezza del magazzino sono l\u2019igiene in campo e delle macchine sempre dei fattori cruciali. Soprattutto cercare di evitare di portare di organismi dannosi, come ad esempio la trasmissione\u00a0 dei nematodi con particelle terrose aderenti da campo a campo oppure l\u2019utilizzo di nastri trasportatori e dispositivi da magazzino con una igiene poco curata (principalmente diffusione batterica), portano dei rischi di pericolo poich\u00e9 non saranno nemmeno in linea con il tempo. Tuberi seme sani e certificati, un utilizzo intensivo dei modelli di prognosi e un controllo mirato in campo contro i principali agenti di danno di funghi e insetti, dando maggior possibilit\u00e0 di intervenire, prima che la comparsa di tali organismi peggiori. Anche il cambiamento di tale agenti tramite l\u2019adattamento climatico deve essere preso in considerazione per il futuro. L\u2019insorgenza intensiva di alcuni agenti e da aspettarsi, cos\u00ec come la colonizzazione di nuovi patogeni nella nostra pataticoltura. Gi\u00e0 con il primo sospetto di\u00a0 presenza prestare subito comunicazione obbligatoria al servizio fitosanitario. I produttori hanno la possibilit\u00e0, su richiesta di mettersi in contatto con gli enti fitosanitari oppure inviare a loro alcuni campioni. Queste possibilit\u00e0 devono essere presi in considerazione sul momento, per assicurare la raccolta e la commerciabilit\u00e0 del prodotto e in casi di emergenza evitare in maniera mirata una diffusione.<\/p>\n

Fonte: Kartoffelbau 04\/2017 pag. 20-25
\nAutore: Uwe Prei\u00df<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il cambiamento climatico attuale e futuro danno importanza sul come occuparsi in maniera pi\u00f9 mirata sui nuovi organismi ai danni della patata. 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