{"id":1534,"date":"2015-06-18T14:37:38","date_gmt":"2015-06-18T12:37:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.citteriopatate.it\/?p=1534"},"modified":"2015-06-18T14:37:38","modified_gmt":"2015-06-18T12:37:38","slug":"strategia-di-lotta-contro-la-peronospora-della-patata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/strategia-di-lotta-contro-la-peronospora-della-patata\/","title":{"rendered":"Strategia di lotta contro la peronospora della patata"},"content":{"rendered":"

L\u2019agente causale della peronospora della patata, il fungo Phytophtora infestans<\/em>, nel contesto della pataticoltura viene ritenuta la malattia pi\u00f9 temuta e quindi pi\u00f9 osservata con un certo timore da parte dei produttori. Senza delle misure di lotta agronomiche \u00e8 possibile ottenere, in base a delle indagini, ad una perdita di raccolto del 30 %. Ma con un lasso di tempo di due-tre settimane, accompagnato da un andamento climatico favorevole, pu\u00f2 praticamente distruggere un intero campo di patate. Dato che i prodotti curativi dei fungicidi attualmente disponibili in commercio sono poco esaustivi, non possiamo aspettare che la malattia si manifesta come infezione primaria in campo. E\u2019 vero che il clima gioca un ruolo fondamentale di cui noi non possiamo fare nulla, ma \u00e8 anche vero che esistono degli accorgimenti tali da cercare di ridurre il pi\u00f9 possibile la infezione nella prima fase del ciclo. Particolarmente elevate sono le perdite di qualit\u00e0 e quantit\u00e0 del prodotto, quando la malattia si evidenza con delle infezioni ai fusti. L\u2019obiettivo principale nell\u2019atto pratico deve essere quello di evitare il pi\u00f9 possibile che il fungo entri in diretto contatto con la patata.<\/p>\n

\"large\"<\/a><\/p>\n

La P. infestans<\/em> \u00e8 un parassita obbligato, questo significa che per sopravvivere necessita sempre della sua pianta ospite. Nel momento in cui non ci sono piante di patate in campo, al fungo non li rimane altro che insediarsi nel tubero come nuovo habitat. Spesso le infezioni ai tuberi sono sottoforma latente, ossia non sono visibili. Studi approfonditi hanno mostrato che il 10 % dei tuberi per la moltiplicazione sono infettati da questo fungo in maniera latente. Per la sopravvivenza del fungo \u00e8 indispensabile sapere se si tratta di tuberi-semi appena trapiantati, oppure dei tuberi rimasti in campo durante la raccolta e poi diventati come pianta spontanea, oppure ancora come tuberi da scarto lasciati in abbandono sul campo. Se l\u2019anno prossimo questi tuberi iniziano a germogliare, l\u2019agente causale si sviluppa nei fusti verso l\u2019alto \u00e8 nascono cos\u00ec le infezioni primarie, cio\u00e8 le infezioni lungo il fusto. Con un alto tasso di umidit\u00e0 nel terreno, si possono avere altre vie di infezioni. Infatti sotto queste condizioni avviene la formazione e la distribuzione delle zoospore flagellate, che tramite l\u2019acqua vengono disperse e in questa maniera vengono infettate le piante limitrofe. In questi due casi si evidenziano i sintomi della infezione primaria abbastanza precoce. Tutte queste connessioni risultano chiare che, con un andamento primaverile poco piovoso e asciutto, l\u2019infezione fungina \u00e8 molto pi\u00f9 bassa rispetto ad un annata piovosa. Ma anche il tipo di terreno ha la sua influenza su questa vicenda. Dato che i terreni sabbiosi tendono ad eliminare l\u2019acqua in eccesso in maniera pi\u00f9 repentina, il pericolo di una invasione della malattia \u00e8 pi\u00f9 contenuta rispetto in un terreno limoso o argilloso. Soprattutto in pericolo di infezione primaria sono quei contesti dove le precipitazioni sono abbondanti, cos\u00ec come l\u2019acqua ristagnata nel terreno. Anche fattori come il vento e la pioggia favoriscono la diffusione delle spore, favorendo cos\u00ec la formazione di infezione secondaria, detta anche infezione fogliare.
\nDa un lato, l\u2019eliminazione di patate spontanee e tuberi da scarto in campo contribuisce una valida misura preventiva. Dall\u2019altro lato, si deve intervenire nella tempistica esatta con la lotta chimica. Questo deve avvenire una settimana prima della comparsa dei sintomi. Decisivo non \u00e8 solo il tempo esatto di prevenzione, ma anche il tipo di prodotto utilizzato. Per ovviare allo sviluppo e diffusione della malattia, in annate praticamente umide, bisogna agire con dei prodotti endoterapici sistemici. I prodotti di copertura non sono adatte per le infezioni primarie, ossia le infezioni al fusto, poich\u00e9 non sono in grado di penetrare all\u2019interno di tale parte vegetale e quindi non hanno alcun effetto. In alcuni campi sperimentali della Baviera sono utilizzati dei prodotti concianti per la protezione contro le infezioni primarie della peronospora. I risultati mostrano che con l\u2019applicazione dei prodotti concianti a base di rame si pu\u00f2 avere una riduzione di tale forma di aggressione. Per questo i produttori che utilizzano questi prodotti per prevenire la formazione di marciume molle batterico (Pectobacterium spp.)<\/em>, hanno anche un effetto secondario contro la peronospora.<\/p>\n

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\nLa scelta ottimale del fungicida si basa sullo stadio vegetativo della pianta e sulla pressione della malattia. Come gi\u00e0 accennato, il primo obbiettivo della lotta \u00e8 quello di ridurre lo sviluppo del fungo che parte dal tubero infetto e si sviluppa lungo il fusto. Nel caso il rischio continua ancora a persistere, ad esempio a causa della continua umidit\u00e0, \u00e8 urgente intervenire con un secondo trattamento, che sia sempre di natura sistemica. Se nella prima applicazione \u00e8 stato utilizzato un prodotto del gruppo dei fenilammidi, che a causa del loro alto rischio di resistenza, non possono essere utilizzati in modo consecutivo. Questo discorso vale anche quando sul campo sono presenti i primi segni del sintomo. Per ovviare a spiacevoli sorprese e comunque per garantire agli antiperonosporici una maggior efficienza possibile, i fungicidi con la stessa modalit\u00e0 d\u2019azione, possono essere utilizzati al massimo solo un’altra volta. Il trattamento iniziale con un prodotto di contatto avviene soltanto quando l\u2019infezione \u00e8 molto bassa e con una andamento climatico asciutto.
\nDurante la piena fase vegetativa della patata, la pianta cresce cos\u00ec veloce che dopo un paio di giorni dal trattamento alcune parti vegetali risultano scoperte. Soprattutto durante un alta pressione della malattia le foglie non protette sono le parti pi\u00f9 suscettibili. Sotto queste condizioni si raccomanda dei prodotti citotropici oppure translaminari. Questi preparati hanno la facolt\u00e0 di penetrare nelle foglie e proteggere quest\u2019ultime per una certo periodo di tempo, anche quando sono in continua crescita. Oltre tutto esiste anche una efficacia del fungicida, quando l\u2019agente patogeno \u00e8 gi\u00e0 entrato nel tessuto, esplicando una azione protettiva e curativa. Bisogna sapere che questi prodotti hanno anche la capacit\u00e0 di bloccare l\u2019infezione latente entro le 48 ore. Infezioni pi\u00f9 durature oppure infezioni completamente asintomatiche non vengono pi\u00f9 fermate da questi tipi di prodotti. La miglior efficienza curativa \u00e8 data finora dal principio attivo Cimoxanil (CURZATE). Quest\u2019ultimo si adatta bene negli interventi fitoiatrici di chiusura oppure in sinergismo con altri principi attivi come ad esempio Fluazinam (BANJO). In caso di un clima umido persistente, il trattamento deve essere ripreso dopo 4-6 giorni dall\u2019ultima applicazione. Gli svantaggi dei prodotti contenenti il Cimoxanil riguardano la loro durata di azione, che dura 2-3 giorni in meno rispetto ad altri fungicidi. Se non si vogliono avere brutte sorprese durante una forte pressione della malattia, questo fattore deve essere osservato bene. Appena non esiste pi\u00f9 una ulteriore crescita vegetativa, di solito a partire dopo la fioritura, anche i prodotti di contatto offrono una buona azione in presenza di media e altra pressione della malattia. Dato che il Mancozeb si distribuisce bene in presenza di rugiada, i prodotti contenenti dalle principio attivo possono utilizzati per un lungo periodo di tempo. Ma dall\u2019altra parte una precipitazione pu\u00f2 portare via rapidamente il prodotto in superficie, ovviando cos\u00ec la sua efficacia. Il Mancozeb possiede inoltre una efficacia contro l\u2019alternariosi, che pu\u00f2 risultare importante nelle variet\u00e0 pataticole tardive o comunque sensibili a quest\u2019altro fungo, soprattutto in quel lasso di tempo quando il clima si alterna tra pioggia ed elevate temperature. \"1200x900f\"<\/a>
\nDurante la fase di maturazione del tubero, e quindi l\u2019ingrossamento di esso, non avviene pi\u00f9 la crescita vegetativa. Le foglie sottostanti iniziano a diventare gialle. Le infezioni tardive al tubero, detta anche latente, \u00e8 ormai in primo piano. In caso di osservazioni in campo \u00e8 consigliabile ritornare sui prodotti di contatto. Anche senza nessun attacco da parte della malattia, \u00e8 un vantaggio chiudere la sessione vegetativa della patata con questi tipi di fungicidi. Le spore si formano fino a quando c\u2019\u00e8 la presenza del materiale vegetale. Tramite il vento, la rugiada e le gocce di pioggia le spore arrivano nel terreno e vi permangono infettivi per circa 3 settimane. Durante la raccolta avviene la fase pi\u00f9 critica: per avere una infezione con successo, le spore devono entrare in contatto diretto con il tubero; questo avviene grazie le ferite che avvengono sulla superficie del tubero durante la raccolta. Per questo motivo \u00e8 ragionevole eseguire una essiccazione all\u2019apparato vegetativo della patata, circa tre settimane prima della raccolta prevista, cos\u00ec da annientare l\u2019eventuale patogeno ancora presente.
\nPhytophora infestans<\/em> appartiene a quel gruppo di funghi che possono diventare facilmente resistente ai vari tipi di fungicidi. Il pericolo di tale fenomeno \u00e8 tanto pi\u00f9 alto tanto pi\u00f9 spesso viene applicato lo stesso meccanismo d\u2019azione. Per questo motivo, dopo massimo due applicazioni con lo stesso prodotto, dobbiamo cambiare gruppo chimico. Per questo motivo \u00e8 indispensabile conoscere bene quali siano i prodotti commerciali che contengono lo stesso principio attivo oppure possiedono la stessa modalit\u00e0 di azione, evitando cos\u00ec la cosiddetta resistenza incrociata. Per quanto riguarda i prodotti di coperture come il rame oppure il Mancozeb, non \u00e8 riscontrato nessun fenomeno di resistenza. I rischi di resistenza possono essere classificati in: basso, medio oppure alto; tale classificazione viene redatto dal FRAC. A differenza della peronospora della patata l\u2019alternariosi, causata dall\u2019agente patogeno Alternaria solani<\/em>, svolge un ruolo poco significante. Sperimenti ufficiali hanno mostrato che praticamente le variet\u00e0 tardive con un alto contenuto d\u2019amido, associato con un clima asciutto e caldo, possono essere colpiti da questo fungo. Anche se in campi irrigati la presenza della malattia \u00e8 pi\u00f9 elevata, quando nella parte terminale del ciclo vegetativo la quantit\u00e0 di umidit\u00e0 relativa del terreno disponibile non \u00e8 sufficiente. In generale entrambe le malattie non si possono controllare l\u2019una con l\u2019altro. La soluzione pi\u00f9 attendibile ed economica per combattere entrambe le malattie, \u00e8 l\u2019utilizzo ci un antiperonsporico a base di Mancozeb, dato che quest\u2019ultimo possiede dei buoni risultati contro questa malattia. Coloro che usano dei prodotti commerciali contenente una certa percentuale di questo principio attivo, hanno mostrato dei buon risultati nonostante l\u2019alternaria era presente in maniera cospicua. Se nel caso contrario i prodotti che contengono delle sostanze attive contro l\u2019alternaria risultano poco esaustivi, seguiti da una andamento climatico favorevole per il fungo, allora in questo caso si pu\u00f2 intervenire con delle miscele specifiche come i nomi commerciali di Signum e Ortiva. L\u2019efficacia migliore si ottiene somministrando questi prodotti al secondo, quarto, o addirittura al quinto-sesto trattamento anti peronosporico. Negli Stati Uniti si sono gi\u00e0 osservati dei fenomeni di resistenza dell\u2019alternariosi contro il gruppo delle strobilurine. Per questo motivo anche \u00e8 consigliabile trattare con queste sostante anti-alternaria al massimo due volte, al fine di evitare ulteriori fenomeni di resistenza.<\/p>\n

\"potato_late_blight_life_cycle\"<\/a><\/p>\n

Fonte: Kartoffelbau 05\/2013 pag. 8-12<\/p>\n

Autore: Michael Zellner<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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