{"id":1509,"date":"2015-05-15T15:23:12","date_gmt":"2015-05-15T13:23:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.citteriopatate.it\/?p=1509"},"modified":"2015-05-15T15:23:12","modified_gmt":"2015-05-15T13:23:12","slug":"lirrigazione-della-patata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/lirrigazione-della-patata\/","title":{"rendered":"L\u2019irrigazione della patata"},"content":{"rendered":"

L\u2019irrigazione \u00e8 la parte di tecnica colturale che influenza maggiormente il risultato produttivo \u00e8 qualitativo. L\u2019acqua interviene in tutti i processi di costruzione della pianta, per cui il deficit idrico avr\u00e0 conseguenze immediate su tutta l\u2019attivit\u00e0 fisiologica della pianta. E\u2019 importante evitare stress idrici intervenendo al momento opportuno con l\u2019irrigazione, in modo da far fronte ai fabbisogni e alle perdite per evapotraspirazione e in modo che nel terreno ci sia l\u2019ottimo di umidit\u00e0. La patata \u00e8 caratterizzata da un apparato radicale sviluppato ma con scarso potere di penetrazione nel suolo. In condizioni di terreno con ottimale contenuto d\u2019acqua, la patata assorbe il 70 % dell\u2019acqua necessaria dai primi 30 cm di terreno e la parte restante a maggiore profondit\u00e0.
\nLa patata soffre di un accentuata sensibilit\u00e0 alla carenza idrica a cui reagisce con vistosi cali produttivi, soprattutto quando essi capitano durante la fase di stolonizzazione e tuberizzazione e in maniera pi\u00f9 contenuta durante l\u2019ingrossamento del tubero. Pertanto, dall\u2019emergenza fino al momento del disseccamento della coltura, \u00e8 necessario eseguire interventi sull\u2019effettivo consumo della coltura senza eccedere nel quantitativo apportato, in modo da evitare pericolosi ristagni d\u2019acqua o carenze idriche.<\/p>\n

\"index\"<\/a>
\nE\u2019 stato dimostrato che gli stress idrici, sia causati da carenza che da una cattiva gestione idrica, sono causa di forte sbalzi termici e di umidit\u00e0 nel terreno provocando la comparsa di maggiori incidenza di scabbia, numerose fisiopatie (maculatura ferruginea, suberosi ecc) e maggiore percentuale di tuberi deformi e spaccati. Il primo effetto positivo della gestione irrigua consiste nel ridurre la quota di produzione di scarto. In numerosi anni di sperimentazione l\u2019irrigazione ha sempre aumentato le rese dei tuberi commerciali, anche in annate piovose. Le piogge, infatti, anche se copiose difficilmente sono ben distribuite.
\nNella gestione delle irrigazioni \u00e8 estremamente importante l\u2019esatta conoscenza delle fasi fenologiche pi\u00f9 sensibili, nonch\u00e9 la stima del fabbisogno idrico e irriguo della coltura. Le fasi di stolonizzazione e di tuberizzazione sono le pi\u00f9 critiche; se in corrispondenza di questo delicato momento non c\u2019\u00e8 umidit\u00e0 ottimale, il numero dei tuberi che si former\u00e0 sar\u00e0 ridotto. La pianta avr\u00e0, quindi, la tendenza a differenziare pochi tuberi se in quel momento non viene soddisfatto il suo fabbisogno idrico. E\u2019 importante evidenziare che una coltura con un ridotto numero di tuberi in questa fase, anche se razionalmente irrigata in seguito, non potr\u00e0 pi\u00f9 raggiungere alte rese. La mancanza di interventi irrigui nella fase di massima sensibilit\u00e0, potrebbe provocare decrementi produttivi anche del 40-60 %, sino ad arrivare a situazione estreme dell\u201980 %.
\nLa regola fondamentale \u00e8 quella di non basarsi solo su una valutazione visiva della vegetazione e quindi apportare acqua prima che la vegetazione appassisca; quando l\u2019umidit\u00e0 del terreno \u00e8 ancora lontana dal punto di appassimento. Durante la successiva fase d\u2019ingrossamento dei tuberi, ogni deficit idrico causa una diminuzione della fotosintesi e quindi un minor riempimento dei tuberi, ma, \u00e8 soprattutto da evitare l\u2019alternanza di periodi secchi e umidi che darebbe luogo ad arresti e riprese di accrescimento con conseguenti fenomeni di ricaccio e o deformazioni dei tuberi. Nella fase in cui compaiono i segni di decadimento dell\u2019apparato fogliare, l\u2019irrigazione non \u00e8 pi\u00f9 utile, ma anzi, comporterebbe ritardo della maturazione, diminuzione del contenuto di sostanza secca dei tuberi e difficolt\u00e0 di raccolta.\"80_824_325_z_maxfield_w4x4_potato_01_72web\"<\/a>
\nLa realizzazione della prima irrigazione nei tempi e quantit\u00e0 richieste della coltura \u00e8 fondamentale. Nel caso si verificassero condizioni di siccit\u00e0 primaverile \u00e8 importante adottare alcuni accorgimenti:
\n– Se non piove dopo la semina, per favorire l\u2019emergenza \u00e8 consigliato effettuare un irrigazione di emergenza, circa 8-10 mm;
\n– Per attivare i diserbanti in pre-emergenza, intervenire con un irrigazione a basso volume;
\n– Anticipare il primo intervento irriguo distribuendo bassi volumi irrigui.
\nPer stabilire l\u2019entit\u00e0 degli apporti irrigui bisogna fare un bilancio idrico della coltura che tiene conto della quantit\u00e0 d\u2019acqua presente nel terreno, la misurazione di eventuali piogge, la necessit\u00e0 della coltura in una data fase. Il tipo di terreno influenza la disponibilit\u00e0 idrica e quindi il volume da apportare.<\/p>\n

Consumi medi giornalieri in mq\/ha della coltura in funzione della fase vegetativa:
\n\"image-0001(1)\"<\/a><\/p>\n

Per contro, \u00e8 molto importante non eccedere con i volumi apportati perch\u00e9 possono verificarsi altri problemi, legati alla sanit\u00e0 e qualit\u00e0. Un eccesso di umidit\u00e0 per lunghi periodi aumenta il rischio di infezioni e sviluppo di malattie fungine e batteriche. Le problematiche di una non corretta gestione dell\u2019acqua si riflettono anche sulla fase post-raccolta. Troppa acqua a fine ciclo pu\u00f2 portare, invece, a problemi di: lenticellosi, ritardo nella maturazione, malformazione dei tuberi e germogliamento dei tuberi.
\nA questo punto bisogna stabilire il turno, intenso come il tempo che intercorre tra due adacquamento. In questo caso bisogna considerare alcuni fattori tra cui: la tessitura del terreno, la quantit\u00e0 di precipitazioni, l\u2019organizzazione aziendale e il tipo di impianto irriguo. Se si volessero avere, invece, indicazioni pi\u00f9 esatte, bisognerebbe fare un bilancio idrico, che tiene conto di vari fattori quali: evapotraspirazione, il tipo di terreno e la sua umidit\u00e0, attrezzatura irrigua, lo sviluppo della coltura ecc.
\nI metodi di irrigazione utilizzati nella coltivazione della patata sono:<\/p>\n

– Rotolone:<\/strong> per ottenere le miglior performance di risparmio idrico e uniformit\u00e0 distributiva, il rotolone deve essere dotato di centralina di programmazione e di irrigatori di nuova generazione, cio\u00e8 a rotazione variabile, oppure, utilizzare la barra irrigatrice. La presenza della centralina comporta un esatto controllo sui mm di acqua distribuita. La combinazione del rotolone con barra irrigatrice \u00e8 da preferire in quanto si elimina l\u2019effetto battente (1,5 atm), difatti l\u2019irrigazione risulta omogenea su tutto il campo, si riducono notevolmente i costi di energia. L\u2019impiego del rotolone comporta sempre l\u2019acquisto di una pompa appropriata e proporzionata al modello di rotolone prescelto, in quanto i consumi energetici sono ottimizzati. Quando il rotolone utilizza l\u2019irrigatore, per ottenere la migliore uniformit\u00e0 ed eliminare l\u2019effetto battente, \u00e8 necessario che la pressione all\u2019irrigatore sia mantenuta sempre a 5 atm, in modo da nebulizzare efficacemente l\u2019acqua del getto. Il rotolone con centralina \u00e8 fondamentale poich\u00e9 permette il controllo continuo dei mm di acqua distribuiti, da considerare il basso costo dell\u2019apparecchiatura rispetto alla superficie irrigata, i consumi energetici contenuti con l\u2019impiego della barra irrigatrice e con l\u2019utilizzo di rotoloni a maggior diametro. In annate particolare \u00e8 ideale per le irrigazioni di soccorso.<\/p>\n

\"2442860_5fa15ef6\"<\/a><\/p>\n

– Pivot<\/strong>: il sistema permette una uniformit\u00e0 distributiva su tutta la superficie, un modesto costo energetico, una elevata automazione e controllo dell\u2019acqua distribuita, ma una scarsa versatilit\u00e0 dell\u2019impianto nelle rotazioni con i cereali.<\/p>\n

– Microsprinkler:<\/strong> sono dei sistemi di aspersione che operano alla pressione di 2.0-4.5 bar con una portata di 100-450 l\/h. Possiedono una buona uniformit\u00e0 nella distribuzione dell\u2019acqua, la possibilit\u00e0 di un impianto di automazione e un discreto risparmio energetico date le basse pressioni richieste, l\u2019assenza di effetto battente e la realizzazione di un effetto climatizzante (su suolo e copertura vegetale). Tra gli svantaggi ricordiamo un notevole costo d\u2019impianto l\u2019impossibilit\u00e0 di irrigare in presenza di forte vento.<\/p>\n

– Goccia:<\/strong> l\u2019irrigazione avviene in maniera localizzata con manichette o ali gocciolanti in superficie. Caratterizzato da molteplici vantaggi tra cui: uniformit\u00e0 nella distribuzione dell\u2019acqua, possibilit\u00e0 di irrigare anche in presenza di forte vento, risparmio energetico dato le basse pressioni richieste, riduzione di patologie fungine a carico dell\u2019apparato poich\u00e9 il sistema a goccia non bagna l\u2019apparato fogliare, applicazione della fertirrigazione e automazione dell\u2019impianto. Tra i svantaggi ricordiamo: l\u2019elevato costo d\u2019impianto gestione e smaltimento del materiale utilizzato e un attenta valutazione del tipo di terreno poich\u00e9 si pu\u00f2 verificare il cos\u00ec detto effetto chiodo, con percolazione e perdite di acqua e fertilizzanti. Il corretto uso del sistema richiede una notevole attenzione nella gestione per quanto riguarda i turni, le quantit\u00e0 da distribuire e la pulizia dei filtri per evitare l\u2019intasamento delle manichette. Il posizionamento della manichetta non pu\u00f2 essere realizzato sul fondo della porca, ma, solo in cima.<\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

Fonte: Modello di coltivazione della patata in Emilia Romagna pag. 15-21
\nA cura di: Comitato Agronomico, Consorzio Patata Italiana di Qualit\u00e0, Associazione dei produttori<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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