{"id":1392,"date":"2015-01-29T12:03:32","date_gmt":"2015-01-29T10:03:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.citteriopatate.it\/?p=1392"},"modified":"2015-01-29T12:03:32","modified_gmt":"2015-01-29T10:03:32","slug":"lo-zigolo-dolce-una-infestante-invasiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/lo-zigolo-dolce-una-infestante-invasiva\/","title":{"rendered":"Lo zigolo dolce \u2013 una infestante invasiva"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Lo zigolo dolce <em>(Cyperus esculentus)<\/em> appartiene alla famiglia delle <em>Cyperaceae<\/em> ed \u00e8 una specie infestante diffusa ormai a livello mondiale, soprattutto negli ambienti caldi e asciutti. Questa specie invasiva si diffonde facilmente in contesti come campi di patata, bietola oppure ortaggi in generale, diventando talvolta un problema serio. Possiede alla base tanti piccoli bulbi sotterranei, che fungono come organo di riserva e di moltiplicazione. Nell\u2019Europa meridionale lo zigolo viene pure coltivato appunto per la presenza di questi organi eduli. Ovviamente la forma coltivata si presenta pi\u00f9 grande rispetto alla forma spontanea. Soprattutto in Spagna lo zigolo dolce viene trasformato in snacks (chufas) oppure sottoforma di latte (horchata de chufa). Nell\u2019Europa settentrionale questa specie non \u00e8 resistente al clima invernale.<a href=\"https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Cyperus_esculentus.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1394\" src=\"https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Cyperus_esculentus-225x300.jpg\" alt=\"Cyperus_esculentus\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Cyperus_esculentus-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Cyperus_esculentus-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Cyperus_esculentus-1080x1440.jpg 1080w, https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Cyperus_esculentus.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La pianta allo stadio giovanile rappresenta la fase pi\u00f9 idonea per combattere l\u2019infestante. Un riconoscimento anticipato sarebbe fondamentale, cos\u00ec si pu\u00f2 ridurre una sua successiva diffusione. Nei campi dove la presenza \u00e8 sporadica \u00e8 consigliabile scavare i bulbi e bruciarli nel forno inceneritore. Le parcelle di terreno infestate non possono essere lavorate, dato che il rischio di propagazione in zone circostanti \u00e8 elevato. Con l\u2019utilizzo di erbicidi ad ampio spettro d\u2019azione come ad esempio il Glyphosate, lo zigolo allo stato giovanile pu\u00f2 essere contenuto, ma non del tutto eliminato. Solitamente questi erbicidi non hanno molto efficacia contro tale famiglia, tra l\u2019altro abbastanza simile alla famiglia dei cereali. Magari applicando degli erbicidi specifici per il mais si pu\u00f2 ottenere qualche soluzione in pi\u00f9.<br \/>\nA prima vista lo zigolo dolce pu\u00f2 essere facilmente confuso con una specie della famiglia delle <em>Poacee<\/em> (cereali), anche se esistono delle nette differenze. Il fusto delle ciperacee \u00e8 di sezione triangolare, pieno di tessuti e sprovvisto di nodi. Le foglie sono allungate, di color giallo verde e di forma a V, e presentano una forte scanalatura nel mezzo. I fiori sono riuniti in delle piccole spighette di colore variabile, dal giallo fino al brunastro. Durante il periodo estivo si formano nella zona del sottosuolo gli organi di riproduzione, ossia i piccoli bulbi.<br \/>\nNei climi freddi \u00e8 molto difficile osservare la formazione della pianta per via del seme, per cui si riproduce principalmente con i bulbetti, che come gi\u00e0 accennato, hanno la funzione di moltiplicazione, di sopravvivenza e di diffusione. In autunno, una sola pianta adulta pu\u00f2 produrre fino a un migliaio di bulbetti, che possiedono un potere germinativo durevole di un paio di anni. La maggior parte di questi organi si trova nel primo strato di terreno, fino a circa 20 cm di profondit\u00e0. La germinazione dei bulbetti avviene in primavera avanzata, che dapprima ha la funzione di una propaggine, che cresce sugli strati superficiali del terreno e forma una pianta. Da qui in poi si susseguono una serie di altre formazioni di bulbilli che vanno avanti per l\u2019intera stagione estiva.<a href=\"https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/cyperus-esculentus-souchet-comestible-plant.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1396\" src=\"https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/cyperus-esculentus-souchet-comestible-plant-300x300.jpg\" alt=\"cyperus-esculentus-souchet-comestible-plant\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/cyperus-esculentus-souchet-comestible-plant-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/cyperus-esculentus-souchet-comestible-plant-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/cyperus-esculentus-souchet-comestible-plant.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/>\nI bulbilli vengono trasportati soprattutto dalle macchine e attrezzature che hanno lavorato nel terreno infestato. I campi infestati devono essere lavorati e trattati sempre per ultimo, e l\u2019intero parco macchine deve subire costantemente delle pulizie, soprattutto sugli organi di lavorazione. Soprattutto sono da attenzionare quei macchinari che lavorano di continuo negli appezzamenti dove sono presenti colture differenti come la patata, la bietola oppure gli ortaggi da radice. I campi che sono infestati dallo zigolo vengono sconsigliati per l\u2019utilizzo delle colture sopraccitate, tra cui appunto la patata. Questo perch\u00e9 hanno una velocit\u00e0 di crescita iniziale abbastanza lento e quindi possono essere facilmente sopraffati, in secondo luogo attualmente in commercio non esistono degli erbicidi efficienti e specifici contro lo zigolo. Quest\u2019ultimo per\u00f2 \u00e8 una specie che necessit\u00e0 di elevate radiazioni solari per svilupparsi, quindi in terreni coltivati fitti l\u2019infestante ha difficolt\u00e0 a imporsi. In questo caso i terreni adibiti alla coltivazione di prato artificiali sono i pi\u00f9 adatti. Anche i cereali vernini, che hanno una velocit\u00e0 di accrescimento rapido, riescono a tenere a bada la presenza dello zigolo. Gli erbicidi selettivi verso i cereali hanno in parte una certa efficacia contro questa malerba. In primavera del 2011 sono state scelte cinque parcelle fortemente infestate. Lo scopo principale era quello di scoprire le attitudini principali delle varie strategie di lotta. A causa della buona resistenza verso gli erbicidi \u00e8 stato utilizzato il mais come campione sperimentale. La distruzione totale di questa infestante sarebbe l\u2019unica soluzione per mantenere al di sotto il rischio di formazione degli organi di diffusione. Quanti anni sono necessari per ridurre il pi\u00f9 possibile la germinazione dello zigolo, non \u00e8 stato ancora definito. Le foglie delle ciperacee sono ricoperte da un forte strato ceroso. Dato che l\u2019erbicida deve essere assorbito all\u2019interno della pianta per esplicare il suo effetto, \u00e8 necessario l\u2019aggiunta di un coadiuvante. Solo pochi gruppi di principio attivo hanno una certa efficacia contro lo zigolo. <a href=\"https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/cyperus_esculentus_knollen_DSC01377a.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1395\" src=\"https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/cyperus_esculentus_knollen_DSC01377a-300x291.jpg\" alt=\"cyperus_esculentus_knollen_DSC01377a\" width=\"300\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nelle prove sperimentali, i principi attivi che hanno dato maggior riscontro sono state le sulfaniluree, che rispetto agli altri hanno mostrato una netta differenza. Tra questi ricordiamo il principio attivo Rimsulfuron, che ha dato i miglior risultati. Anche alcuni erbicidi specifici del mais, come il gruppo dei trichetoni, hanno dato dei risultati parziali. Per aumentare l\u2019efficacia del trattamento con il Rimsulfuron \u00e8 stato aggiunto il principio attivo Mesotrione, per auspicare il sinergismo. Secondo fonti letterarie oppure prove sperimentali, altri principi attivi ad assorbimenti fogliare come Bentazone e Piridate hanno dato anche essi degli effetti parziali.<br \/>\nAnni di esperimenti hanno dimostrato che contro lo zigolo gi\u00e0 sviluppato c\u2019\u00e8 poco da fare. La lotta chimica deve essere eseguita ancora allo stadio giovanile. La germinazione avviene nel periodo in tarda primavera, tra maggio e giugno. I risultati migliori si sono verificati allo stadio di plantula, quando possiede due-tre foglie vere. Per evitare una ricomparsa dell\u2019infestante, \u00e8 meglio procedere con un trattamento di tipo frazionato lungo il periodo di coltivazione. Una sincronizzazione ottimale della fase di emergenza del mais con la germinazione dello zigolo risulta fondamentale. La semina del mais \u00e8 possibile rimandare almeno entro la prima met\u00e0 del mese di maggio. Comunque sia, l\u2019obiettivo principale \u00e8 quello di tenere sotto controllo il pi\u00f9 possibile la malerba, per evitare la moltiplicazione dei bulbetti.<br \/>\nL\u2019effetto degli erbicidi da applicare direttamente nel suolo dipendono soprattutto dal contenuto di umidit\u00e0 nel suolo. Le prove sperimentale condotte con S-metolaclor mostrano che, in condizione di asciutta, \u00e8 possibile limitare una sua diffusione. Un trattamento in pre-emergenza con tale principio attivo, seguito con una lavorazione di sarchiatura nell\u2019interfila, ne potenzia l\u2019effetto. Anche altri principi attivi come il Metribuzin, erbicida in pre-semina, ha un parziale effetto contro lo zigolo. L\u2019introduzione dell\u2019aratro nelle superfici infestate da questa ciperacea risulta abbastanza problematica. Durante questo tipo di lavorazione i bulbilli vengono spinti in profondit\u00e0, cos\u00ec che nell\u2019annata successiva, con un permanenza pi\u00f9 lunga nel suolo, diventano pi\u00f9 difficili da combattere. Di conto \u00e8 meglio operare con una lavorazione pi\u00f9 superficiale, invece se seguita da una lavorazione con una striglia oppure un erpice a dischi stimola la germinazione dei bulbetti. Per concludere, dopo ogni lavorazione \u00e8 indispensabile eseguire una accurata pulizia degli organi di lavorazione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/yellow_nutsedge_cyperus_esculentus_l_006.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-1397\" src=\"https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/yellow_nutsedge_cyperus_esculentus_l_006-300x225.jpg\" alt=\"OLYMPUS DIGITAL CAMERA\" width=\"378\" height=\"284\" srcset=\"https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/yellow_nutsedge_cyperus_esculentus_l_006-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/yellow_nutsedge_cyperus_esculentus_l_006-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/yellow_nutsedge_cyperus_esculentus_l_006-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/yellow_nutsedge_cyperus_esculentus_l_006-510x382.jpg 510w, https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/yellow_nutsedge_cyperus_esculentus_l_006-1080x810.jpg 1080w, https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/yellow_nutsedge_cyperus_esculentus_l_006.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 378px) 100vw, 378px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fonte: Kartoffelbau 9-10\/2014 pag 36<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo zigolo dolce (Cyperus esculentus) appartiene alla famiglia delle Cyperaceae ed \u00e8 una specie infestante diffusa ormai a livello mondiale, soprattutto negli ambienti caldi e asciutti. 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