{"id":1124,"date":"2014-11-12T18:26:53","date_gmt":"2014-11-12T16:26:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.citteriopatate.it\/?p=1124"},"modified":"2014-11-12T18:26:53","modified_gmt":"2014-11-12T16:26:53","slug":"la-scabbia-argentea-sintomi-e-prevenzione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.citteriopatate.it\/wp-citterio\/la-scabbia-argentea-sintomi-e-prevenzione\/","title":{"rendered":"La Scabbia Argentea: Sintomi e prevenzione"},"content":{"rendered":"

La scabbia argentea \u00e8 una malattia da tubero che si sta diffondendo sempre di pi\u00f9 negli ultimi anni. L\u2019agente causale \u00e8 un fungo descritto come Helminthosporium solani<\/em>. In base alla quantit\u00e0 di superficie del tubero colpita si ha una perdita del peso complessivo. Con una contaminazione del 20-50 % rispetto all\u2019intera superficie, dopo uno stoccaggio di circa 5-7 mesi, si pu\u00f2 avere una riduzione di peso del 5-7 %. Soprattutto dopo il lavaggio sono molto evidenti i sintomi riportati sulla patata, causando un deprezzamento commerciale. Inoltre a causa della riduzione di peso dei tuberi colpiti, anche la capacit\u00e0 germogliativi sar\u00e0 ridotta, causando cos\u00ec dei ritardi durante la fase di emergenza oppure dei rischi di attacchi pi\u00f9 alti da parte della rizottoniosi. Durante una ricerca nelle ditte sementiere, le variet\u00e0 pi\u00f9 suscettibili mostravano dei lotti con pi\u00f9 del 50 % di tale sintomo.<\/p>\n

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\nI sintomi di questo fungo sono riscontrabili soprattutto durante il periodo vegetativo e lo stoccaggio della patata. La diffusione verso i tuberi figli avviene tramite le spore o conidi. Secondo studi pi\u00f9 recente, il fungo pu\u00f2 diffondersi in maniera latente attraverso gli stoloni della patata. La diffusione del micelio fungino nella buccia, principalmente nella zona del felloderma, e la sporulazione, ossia la formazione di rami conidiofori con la formazione di numerosi conidi, cos\u00ec come la contaminazione tra un tubero e l\u2019altro, avvengono soprattutto in base alle condizioni di temperatura e di umidit\u00e0 dell\u2019aria, cos\u00ec come anche dalla suscettibilit\u00e0 varietale. Per la formazione dei conidi sulla superficie della buccia \u00e8 necessario un elevata umidit\u00e0, cio\u00e8 la superficie deve risultare bagnata. Il fungo necessita per lo sviluppo e la germinazione dei conidi, (condizioni atte per provocare una infezione tra un tubero infetto e uno sano), almeno una umidit\u00e0 relativa dell\u2019aria superiore al 90 %, meglio se la superficie risulta gi\u00e0 umettata. Da notare che, dopo un breve periodo di umettamento, ad esempio dopo una fase di condensazione, pu\u00f2 essere gi\u00e0 la causa di una forte sporulazione. Secondo gli studi pi\u00f9 approfonditi, sono sufficienti un ora di condensazione e una temperatura di 5 \u00b0C, affinch\u00e9 possa iniziare una contaminazione. Con l\u2019aumentare della temperatura e della durata della condensazione aumenta l\u2019intensit\u00e0 della sporulazione. Comunque sia, le condizioni necessarie per una sporulazione possono essere realizzate, sia in campo che in magazzino. Difatti tale fenomeno avviene con una temperatura compresa tra i 3-27 \u00b0C (optimum 9-21 \u00b0C), mentre per la crescita del micelio la temperatura si aggira tra i 3-30 \u00b0C (optimum 21-25 \u00b0C). Una ferita nella patata non \u00e8 necessario per una infezione di scabbia argentea. Una distribuzione dei conidi all\u2019interno del magazzino avviene in maniera semplificate con dell\u2019aria in movimento o delle polveri. Nei residui delle polveri facilmente si trovano dei conidi di questo patogeno. Questa forma di sopravvivenza pu\u00f2 durare fino a nove mesi all\u2019asciutto. Una volta entrato in contatto con l\u2019umidit\u00e0, le durata di sopravvivenza risulta limitata poich\u00e9 iniziano a germinare. In prove sperimentali con suolo contaminato, dopo tre settimane dalla germinazione e a temperatura media di 10 \u00b0C, la capacit\u00e0 infettiva era limitata. Questo significa che, per infettare i tuberi figli durante il periodo vegetativo, non solo basta il giusto grado di umidit\u00e0, ma anche i conidi devono essere trasportati il pi\u00f9 in fretta possibile dal tubero madre verso i tuberi figli.<\/p>\n

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\nI primi sintomi specifici della scabbia argentea sono visibili gi\u00e0 durante il periodo di raccolta, anche se di solito l\u2019entit\u00e0 si manifesta principalmente durante la fase di conservazione. Un primo indizio di un attacco da scabbia argentea \u00e8 rappresentato da macchie piccole, aspecifiche e di color marrone chiaro, localizzate soprattutto nella parte ombelicale del tubero. Questa infezione avviene proprio durante il periodo di valutazione. Durante la diffusione della malattia muoiono le cellule del felloderma e si staccano dalla corteccia parenchimatica. Le cavit\u00e0 che si formano si riempiono di aria. I depositi delle sostanze colorate, ed esempio le variet\u00e0 a buccia rossa, vengono distrutte dalla presenza del fungo. In questo stadio si evidenziano le tipiche macchie color argenteo, da cui il nome della malattia. Le singole macchie possono crescere unendosi tra di loro e formare uno strato unico su tutta la superficie esterna del tubero. In base alla dimensione e all\u2019et\u00e0, segue una rilevante perdita d\u2019acqua che provoca un tipico raggrinzamento e\/o corrugamento del tubero. Per un ulteriore sicurezza, i tuberi infestati si possono mettere in una camera umida per vedere la formazione dei rami conidiofori. Nelle lesioni pi\u00f9 vecchie si sviluppa un feltro nerastro prevalentemente nei bordi della parte colpita.
\nPer la lotta contro questo fungo sono fondamentali alcune precauzioni, che devono essere applicate durante la fase di raccolta e di stoccaggio. Non esiste una lotta diretta contro tale malattia. Per questo motivo sono indispensabili alcuni accorgimenti.<\/p>\n

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